第A04版:生活新知
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爽口:番茄焖牛腩
自己动手做防滑鞋
起床后先披件外套
天再冷也莫蒙头睡
喝人参茶心情好
盐水磨刀更锋利
咸蛋再香 半个就好
丰厚:煎蔬菜沙拉
硫磺皂是洁面神器
胶带轻松开罐头
 
嵊州市新闻传媒中心主办
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2016年1月29日 星期
 
文章内容
爽口:番茄焖牛腩

  番茄的酸甜搭配牛肉蘑菇的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开。

  材料:番茄、牛腩各400克,蘑菇150克,洋葱50克,花椒5克,陈皮半块,八角1个,姜蒜各15克。

  做法:番茄去皮切件,蘑菇切角,洋葱切丝,陈皮以温水泡软,蒜头去衣拍碎;牛腩洗净切寸丁,飞水后以姜片和蒜头爆香,下花椒、八角、陈皮,以盐和胡椒粉调味,加适量清水,中火焖煮1小时备用。再开锅下菜油,放入番茄慢火炒成蓉状,继续翻炒呈猪肝色,放入焖煮好的牛腩、蘑菇和洋葱丝,焖煮至材料熟透,大火收汁,调味即成。

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